ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ · VIS & ΘΑΛΑΣΣΑ ΦΡΟΥΤΑ
Είκοσι νέες ελληνικές συνταγές ψαριών
Από ρύζι μύδι και γεμιστό καλαμάρι μέχρι ψαρόσουπα, ψητό ντοράντ και κερφιωτικό στιφάδο ψαριών.
Προστέθηκε:
Η 20 νέες σπιτικές συνταγές βρίσκονται στην υπάρχουσα συλλογή συνταγών, με μερίδες, λίστα αγορών και λειτουργία αποθήκευσης. Οι ποσότητες και τα βήματα αναπτύσσονται συντακτικά και δεν δοκιμάζονται σε δοκιμαστική κουζίνα. Οι καιροί είναι καθοδηγητικές τιμές · ελέγξτε τη διατροφή.
Γαριδομακαρονάδα
Γαριδομακαρονάδα · σπαγγέτι με γαρίδες
4 άτομα · προετοιμασία 20 min · προετοιμασία περίπου 25 λεπτά
Μια εκδοτική κατ' οίκον έκδοση της ελληνικής πάστας γαρίδας. Η 600 g κατάστημα σε αποφλοιωμένες γαρίδες; ψωμί ή σαλάτα δεν περιλαμβάνονται.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Γαριδογιουβέτσι
Γαριδογκιουβέτσι · όρζο με γαρίδες από τον φούρνο
4 άτομα · προετοιμασία 20 min · προετοιμασία περίπου 35 λεπτά
Giouvetsi με θαλασσινά ως σπιτική παραλλαγή. Orzo απορροφά πολλή υγρασία από το εμπορικό σήμα? Κρατήστε ζεστό νερό στο χέρι.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Μυδοπίλαφο
Mydopilafo · ρύζι με μύδια και βότανα
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 30 λεπτά
Ρύζι μοσχοκάρυδο με ελαφριά τομάτα. Το μαγείρεμα υγρασία μπορεί να είναι αλάτι: γεύση πριν από επιπλέον αλάτι. Τα προαναφερθέντα 1,5 kg συμπεριλαμβανομένων των κελύφων.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Μύδια σαγανάκι
Μύδια σαγανάκι · μύδια με ντομάτα και φέτα
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 25 λεπτά
Τα μύδια αποτελούν τη βάση του σαγανάκι· αυτό είναι ένα διαφορετικό πιάτο από την υπάρχουσα έκδοση γαρίδας. Το επιπλέον ψωμί έχει ξεμείνει από ποσότητες.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Μύδια αχνιστά
Mydia achnista · μύδια ατμού με κρασί και άνηθο
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 15 λεπτά
Διαυγής, ελαφριά προετοιμασία χωρίς ντομάτα ή κρέμα. Το κρασί μπορεί να αντικατασταθεί από νερό με λίγο επιπλέον λεμόνι; χρήση για τη γεύση.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Καλαμάρια γεμιστά
Καλαμαριά missa · καλαμάρι γεμάτο με φυτικό ρύζι
4 άτομα · προετοιμασία 35 min · προετοιμασία περίπου 55 λεπτά
Ένα πλήρως μαγειρεμένο γέμισμα ρυζιού απαιτεί υγρασία και χώρο: μην γεμίζετε σφιχτά τους σάκους. Μεγάλο και μικρό καλαμάρι απαιτούν διαφορετικούς χρόνους φούρνου.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Σουπιές με σπανάκι
Σουπιές μου spanaki · θαλάσσια γάτα με σπανάκι
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 65 λεπτά
Η αγριόγατα είναι διαφορετικό μαλάκια από το καλαμάρι. Ο μαλακός λιθοβολισμός είναι πιο σημαντικός από ένα σταθερό λεπτό.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Σουπιές κρασάτες
Σουπιές κρασατικές · θαλάσσια γάτα στοιβαγμένη σε κόκκινο κρασί
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 75 λεπτά
Μια οικιακή προετοιμασία για τη θαλάσσια γάτα, με λίγη ντομάτα και έμφαση στο κρεμμύδι και το κρασί. Το κρασί που μαγειρεύεται δεν είναι αυτόματα εντελώς χωρίς αλκοόλ.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Χταπόδι σχάρας
Χταπόδι σχάρας με λεμόνι
4 άτομα · προετοιμασία 20 min · προετοιμασία περίπου 95 λεπτά
Πρώτα μαλακό νήμα, στη συνέχεια σύντομο ψήσιμο: ραβδώσεις σχάρας δεν κάνουν το ίδιο ωμό χταπόδι τρυφερό. Στην περίπτωση του προμαγειρεμένου χταποδιού, η φάση βραστό λήγει.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Chtapodi me kofto · χταπόδι με ζυμαρικά μικρού μήκους
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 100 λεπτά
Ένα πιάτο με κοντό μακαρονάδα. Η ποσότητα του υγρού μαγειρέματος εξαρτάται εν μέρει από το τι απελευθερώνει το χταπόδι κατά τη διάρκεια του stoving.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Κακαβιά
Kakavia · απλή ελληνική ψαρόσουπα
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 40 λεπτά
Ένας προσβάσιμος λαθροθήρας βασισμένος σε φιλέτα. Ένα παραδοσιακό μάθημα αλιείας έχει πολλές τοπικές εκδόσεις? Αυτό δεν είναι ένας ισχυρισμός σε μια αρχική συνταγή.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Ψαρόσουπα αυγολέμονο
Ψαροσούπα avgolemono · ψαρόσουπα με αυγό και λεμόνι
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 40 λεπτά
Η επιλεγμένη αρχική έκδοση χρησιμοποιεί παστεριωμένο αυγό: η τελευταία φάση σάλτσας δεν βράζεται. Τα συνηθισμένα ωμά αυγά δεν είναι ισοδύναμα υποκατάστατα ασφαλείας.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Λαβράκι στον φούρνο
Λαυράκι fournou · λαβράκι με λεμόνι από το φούρνο
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 50 λεπτά
Βάρος συμπεριλαμβανομένου του κεφαλιού και των οστών· η βρώσιμη ποσότητα είναι μικρότερη. Το πάχος του ψαριού και των μερών της πατάτας καθορίζει τον πραγματικό χρόνο του φούρνου.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Τσιπούρα σχάρας
Τσιπούρα σχάρας με λαδολέμονο
4 άτομα · προετοιμασία 20 min · προετοιμασία περίπου 25 λεπτά
Ο επίδεσμος πηγαίνει πάνω από το ψάρι μετά το ψήσιμο, έτσι χυμό λεμονιού δεν πέφτει άσκοπα στη φωτιά. Σερβίρουμε με ξεχωριστά παρασκευασμένα λαχανικά.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Μπακαλιάρος skordalia · μπακαλιάρος με μορφή πουρέ σκόρδου
4 άτομα · προετοιμασία 30 min · προετοιμασία περίπου 30 λεπτά
Αρχική παραλλαγή με φρέσκο γάδο, όχι με αλατισμένα ψάρια που πρέπει πρώτα να αφαλάσσονται. Η ποσότητα σκόρδου είναι σκόπιμα μέτρια και προσαρμόσιμη.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Αθερίνα τηγανητή
Atherina tiganiti · τραγανό ψαράκι
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 15 λεπτά
Η Αθηρίνα δεν είναι καλαμάρι: ο χάρτης χρησιμοποιεί μικρά ολόκληρα ψάρια. Πείτε στον πωλητή ψαριών σας να επιβεβαιώσει τον κατάλληλο τύπο και μέθοδο καθαρισμού.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Σουβλάκι ψαριού
Σουβλάκια ψαριού με πιπεριά και ρίγανη
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 15 λεπτά
Μια ελληνική παραλλαγή για γερό λευκόψαρο, χωρίς ξιφία ως τυπική επιλογή. Χρησιμοποιήστε ψάρια που δεν διαλύονται εύκολα κατά τη διάρκεια της ψησίματος.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Μπουρδέτο
Bourdeto · πικάντικο κερκυραϊκό ψάρι στιφάδο
4 άτομα · προετοιμασία 20 min · προετοιμασία περίπου 40 λεπτά
Corfiotic Bourdeto ενέπνευσε την αρχική έκδοση χωρίς ντομάτα. Πάπρικα σκόνη κάνει μια κόκκινη σάλτσα; ρυθμίστε το τσίλι στη δική σας γεύση.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Ψάρι μπιάνκο
Ψάρι bianco · Κερκυραϊκό ψάρι με πατάτα και σκόρδο
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 40 λεπτά
Ένα ελαφρύ σκεύασμα λεμονιού σκόρδου εμπνευσμένο από την Κέρκυρα. Bianco εδώ αναφέρεται στην ελαφριά σάλτσα, χωρίς ντομάτα.
Συστατικά & Προετοιμασία →
Γαρίδες με ούζο
Γαρίδες με ούζο · γαρίδες με μάραθο και ούζο
4 άτομα · προετοιμασία 25 min · προετοιμασία περίπου 20 λεπτά
Μια ελαφριά γαρίδα προετοιμασία χωρίς ντομάτα και φέτα. Μαγειρική δεν εγγυάται το αλκοόλ χωρίς? Χρησιμοποιήστε την αντικατάσταση, αν θέλετε να αποφύγετε το αλκοόλ.
Συστατικά & Προετοιμασία →Μέθοδος και ιστορικό
Ιδιες εκδόσεις ελληνικών σκευασμάτων, χωρίς συνταγές από τον εν λόγω μάγειρα. Το γαστρονομικό πλαίσιο συγκρίνεται με την παρακάτω σελίδα δημιουργών. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων όπου είναι δυνατόν: ψάρια περίπου 63 °C στο πιο χοντρό μέρος. Ανεφοδιασμός που καλύπτεται από το ψυγείο, διατηρήστε τα ακατέργαστα προϊόντα χωριστά και ακολουθήστε τη συσκευασία. Πετάξτε τα μύδια που παραμένουν κλειστά μετά το μαγείρεμα. Η μονοέκδοση avgole χρησιμοποιεί παστεριωμένο αυγό επειδή η τελική φάση δεν βράζεται. Όλες οι εικόνες είναι προτάσεις AI-server.
- Αργυρό Μπαρμπαρίγκου συλλογή θαλασσινών, γαστρονομικό περιβάλλον
- Αργυρό Μπαρμπαρίγκου... θαλάσσια σπόρια, σύγκριση των μορφών προετοιμασίας..
- Αργυρό Μπαρμπαρίγκου χταπόδι στη σχάρα, σύγκριση των μορφών προετοιμασίας
- FoodSafety.gov ίσως ασφαλείς ελάχιστες εσωτερικές θερμοκρασίες
- FDA Διαλέξτε με ασφάλεια, αποθηκεύστε και προετοιμάστε ψάρια και θαλασσινά
- Αυγά βρώμης FDA και παστεριωμένα προϊόντα αυγών